ليظل طريا يجب ان تطهيه بسرعة مع حرارة واضحة.
طهيبلانشا2 د / جهة
طهيمقلاة ساخنة90 ث الى 2 د
تحضير سريعجففه جيدا قبل الطهي؛ الحبار الرطب لا يتحمر جيدا ويقسو اسرع.
نصيحة فيشيوالليمون والبقدونس يكفيان لنهاية نظيفة وقريبة من المطاعم.
اقتراح الشيفرائع مع ايولي خفيف او بطاطس صغيرة او فلفل مشوي.